ครอบครัวรั 4 คนกินแกิ ล้วล้ล้มล้ ทั้งทั้บ้านบ้ ! หมอชี้ผัชี้ กชผั นิดนิ นี้ “นี้ พิ.พิษแรงกว่าอา ว่ ร์เซร์ นิกนิ ” แต่คนต่ ยังเผลอ ยั กินอย

หมอเตือน! ผักชนิดนี้อาจมีพิษร้าย หลายบ้านยังกินไม่ระวัง

ผักชนิดนี้ดูเหมือนไม่มีพิษ แถมยังเป็นของโปรดของหลายบ้าน แต่แพทย์ออกมาเตือนว่า หากกินผิดชนิดหรือมีรส “ขมผิดปกติ” อาจทำให้เกิดอาการพิษรุนแรง ถึงขั้นช็อกและเป็นอันตรายต่อชีวิตได้ แม้จะปรุงสุกแล้วก็ตาม

สื่อต่างประเทศรายงานว่า ชายคนหนึ่งในเมืองฝูโจว ประเทศจีน เกือบเสียชีวิตหลังรับประทาน “ฟักขม” เพียงไม่กี่คำ หลังจากกินเข้าไปไม่นาน เขามีอาการเวียนหัว ปวดท้อง อาเจียนอย่างหนัก และท้องเสียไม่หยุด จนหมดสติถึง 3 ครั้ง ความดันตกอย่างรุนแรง เสี่ยงช็อกและไตทำงานผิดปกติ

แพทย์ตรวจสอบพบว่า สาเหตุมาจากสารพิษชื่อ “คิวเคอร์บิตาซิน” (Cucurbitacin) ซึ่งเป็นสารพิษธรรมชาติในพืชตระกูลฟักบางชนิด โดยเฉพาะลูกที่มีรสขมจัดผิดปกติ สารชนิดนี้ไม่สลายแม้ผ่านความร้อนสูง จึงยังคงเป็นอันตรายแม้นำไปต้ม ผัด หรือทอดแล้วก็ตาม

ไม่ใช่แค่รายเดียว! ก่อนหน้านี้ยังมีกรณีเคสผู้ป่วยอื่น ๆ:

• เคสครอบครัว 4 คน: ถูกนำส่งโรงพยาบาลหลังรับประทานเมนูฟักขม โดยผู้ใหญ่มีอาการอาเจียนและท้องเสียหนักกว่าหลายสิบครั้งเพราะกินในปริมาณมาก ส่วนเด็กมีอาการเพียงเล็กน้อย
• เคสครอบครัว 3 คน: ต้องเข้าโรงพยาบาลหลังรับประทาน “ฟักขมชุบแป้งทอด” เพียงครึ่งชั่วโมง ทุกคนเริ่มอาเจียนและปวดท้องอย่างหนัก โดยผู้เป็นแม่อาการหนักที่สุดเพราะกินมากที่สุด

ผู้เชี่ยวชาญเผย:

ฟักหรือแตงที่มี “รสขมผิดธรรมชาติ” ไม่ควรฝืนกินเด็ดขาด เพราะอาจมีปริมาณสารพิษสูงกว่าปกติ ซึ่งเกิดขึ้นได้จากการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติ หรือการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างการเพาะปลูก

อาการของพิษจากสาร พิ คิวเคอ คิ ร์บิร์ ตาบิ ซินซิ ได้แด้ก่

• อ่อนแรง อ่ ง่วงง่ ซึมซึ
• ในรายหนักอาจช็อกช็ ตับและไตเ ตั สียหาย สี หรือเ รื สียสีชีวิชีตไวิ ด้
  สิ่ง
  สิ่
  ที่น่
  ที่ น่ากลัวลัคือคื หลายคนเข้าใจ ข้ ผิดผิ คิดคิ ว่าแว่ ค่ “ค่ อาหารเป็นพิษธรรมดา พิ ” ทำ ให้ไปโรงพยาบาล ห้ ช้าช้ จนอาการลุกลาม ลุ
  แพทย์แนะ ย์ นำ ว่าว่ หากกินกิฟัก มะระ หรือรื พืชตระ พื กูลแตงแ กู ล้วล้รู้สึรู้ กสึ “ขมผิดปก ผิ ติ” ติควรหยุดยุ กินกิ ทันทั ที และหากมีอาการ มี ผิดผิ
  ปกติหติ ลังลัรับประทาน ควรรีบพบแพท รี ย์โดยเ ย์ ร็วที่สุที่
  ด